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    日式茶碗蒸蛋

    日式茶碗蒸蛋

    用戶名:紅豆廚房

    時 間:2010-06-29 19:28:43

    所在分類: 嬰兒 清淡 廿分鐘 普通

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    簡介

    茶碗蒸就是日式的蒸雞蛋羹,雖然都是蒸雞蛋羹,但是日式的茶碗蒸在調料和用料上都和我們的有些區別,是日本傳統的非味小吃。 雖然只是小小的茶具碗,卻放入海味鮮品,口感異常細滑鮮嫩,美味無比。

    用料

    雞蛋 蝦仁

    做法

    • 1

      準備好所有的食材。

    • 2

      香菇洗凈切碎。

    • 3

      雞蛋打入碗中。

    • 4

      加入鹽和雞精攪拌均勻。

    • 5

      然后加入溫水攪拌均勻。

    • 6

      再把蛋液過濾一下。

    • 7

      包上保鮮膜放入蒸鍋以中小火蒸制。

    • 8

      蒸制8-10分鐘左右蛋液成半凝固狀態放入蝦仁和香菇。

    • 9

      再把保鮮膜蓋上繼續蒸制蛋液凝固(差不多8-10分鐘)即好,吃的時候淋入香油和少許蒸魚豉油。

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